DANYA QUALITY
暖家のこだわり
暖家では、素材選びから仕込みまで、見えない部分にこそ心を尽くしています。
おいしさの理由を、少しだけご紹介します。
素材
国産まぐろ
国産産地より直送された、赤身の強いバチマグロを
使用しております。
甘味
京都小山園の抹茶
京都府宇治市 小山園の高級宇治抹茶を使用しております。
ごはん
山梨県産コシヒカリ
地元北杜市で採れたおいしいコシヒカリを
使用しております。
また、国産九穀米もございます。
揚げ物
揚げたて天ぷら
オーダーが通ってから揚げる、
あつあつサクサクの天ぷらです。
定番
サクサクとんかつ
オーダーが通ってから揚げる、
サクッととろける食感のとんかつです。
仕込み
手仕込みエビ
お店で、ていねいに殻をむき、背ワタも取り、
エビを使用しております。
甘味
手作りわらびもち
京都の少しビックリするほどの“もちっ”とした食感。
とろける口どけをお楽しみ下さい。
名物
ネバリキング使用
「ネバリキング」とは、長芋と大和芋を掛け合わせた
“粘り強い”山芋。
時期によってはバリキングでない場合もありますが、
長野県産の山芋を使用しております。
麺
信州そば使用
長野県長野市より取り寄せた信州そばを使用しております。
お茶
牧の原台地のお茶
静岡県牧の原台地で摘まれたおいしい静岡茶を無料の
お冷やとして使用しております。
麺
満腹讃岐うどん
コシの強い讃岐うどんを使用しております。
一人前 1.5 玉です。